Sale aromatizzato alle erbe provenzali (Timo, Rosmarino, Maggiorana, Salvia e Basilico): il bouquet fresco e aromatico lo rende ideale per accompagnare qualsiasi piatto caldo a base di pesce e verdure, anche se il suo accostamento migliore è quello con la carne, sia al forno che grigliata.
Dona un gusto particolare anche a pasticci di carne e timballi.
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