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Crema di Fagiolo del Purgatorio g.90

Crema di Fagiolo del Purgatorio g.90
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Crema di Fagiolo del Purgatorio g.90
La nostra crema di Fagiolo Tondino del Purgatorio viene prodotta con ingredienti semplici del nostro territorio, rispettando le antiche ricette della tradizione. L'Olio Extravergine di Oliva è di produzione locale, così come le erbe aromatiche e il succo di limone. Quest'ultimo assicura un prodotto totalmente privo di ogni conservante.
Allergeni
Nello stabilimento si lavorano prodotti a base di cereali contenenti glutine.
Ingredienti
- Fagiolo Tondino del Purgatorio 76% - Olio Extra Vergine di Oliva 100 % italiano - Zenzero fresco 3% - Sale e pepe - Succo di limone
€3,60
Imponibile: €3,27


METODO PRODUTTIVO
I nostri legumi vengono coltivati in campo aperto nel territorio dell’Alta Tuscia Viterbese. Dopo la raccolta vengono sterilizzati ad una temperatura di -30°C senza ricorrere all’uso di sostanze chimiche. Seguiamo un attento e scrupoloso disciplinare interno per garantire un costante ed elevato standard qualitativo.

CURIOSITA'  

Il Fagiolo Tondino del Purgatorio è un prodotto tipico della zona dell'Alta Tuscia Viterbese, famoso per la sua caratteristica di non dovere essere messo in ammollo o ammollato per soltanto una oretta. L'area di coltivazione del Fagiolo del purgatorio di Gradoli è limitata alla sola zona caratterizzata da terreni di origine vulcanica, dei territori dei comuni di Gradoli, Grotte di Castro, Latera, Onano, San Lorenzo Nuovo e Valentano, e la parte sud del fiume Paglia del comune di Acquapendente. La coltivazione del Fagiolo Tondino del Purgatorio (detto anche "Fagiolo di Gradoli o Gradolese") ha radici molto profonde nella storia del paese: fin dal 1600, in occasione del mercoledì delle Ceneri, viene organizzato nel Comune di Gradoli, il "Pranzo del Purgatorio" il cui piatto principe è il fagiolo, servito accompagnato da riso in brodo e zuppe di pesce di lago. La tradizione ha origine alla fine del XVI secolo quando la Fratellanza del Purgatorio che allora si chiamava Opera Pia per il Suffragio delle anime del Purgatorio, iniziò con l'organizzare questo evento per raccogliere fondi e altri beni di sostentamento per le sue attività di soccorso alle famiglie in difficoltà.

Informazioni nutrizionali

Privo di conservanti, glutammato, coloranti e olio di palma.

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