Insalatina di campo composta dalle erbe spontanee raccolte nei terreni della nostra azienda.
I prezzi si riferiscono al chilo.
Ingredienti
Crespigno (Sonchus oleraceus), Cicoria (Cichorium intybus), Cresta del gallo, Rughetta selvatica, Cipiccia (erba bussola), Caccialepre, Pisciacane (tarassaco), Orecchio di lepre (o lingua di cane), Piattella (o coste d’asino)
All’interno di essa è possibile trovarvi il crespigno (Sonchus oleraceus), la cicoria (Cichorium intybus), la cresta del gallo, la rughetta selvatica, la cipiccia (erba bussola), il caccialepre, il pisciacane (tarassaco), l’orecchio di lepre (o lingua di cane), piattella (o coste d’asino) etc. Può essere consumata cruda o cotta.
In alcuni periodi potete trovare anche: strigoli, borragine, ortica, cicoria spontanea e ramolacci.
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