Ceci Neri della Tuscia Viterbese 400g.

Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano. Presentano una buccia rugosa, irregolare e di colore nero, hanno un sapore intenso con note erbacee che li rendono perfetti anche solo cotti e consumati con dell’Olio Extravergine di Oliva. Ottimi se abbinati a pietanze a base di pesce, per realizzare minestre calde, contorni, sfiziose insalate e piatti gourmet. Ammollo 36 ore / Cottura 60-90 minuti [pentola a pressione 40’ dall’inizio del fischio] 

Informazioni nutrizionali