MUSALÐ

UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon 

TIPOLOGIA DEL TERRENO: tufaceo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato

RESA PER ETTARO: 60 q.li uva/ha

PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 3000 bottiglie

VINIFICAZIONE: le uve vengono accuratamente selezionate e pigiate,

quindi fatte fermentare a temperatura controllata. Dopo alcuni giorni

subiscono una leggera spremitura proseguendo con la fermentazione

malolattica spontanea

AFFINAMENTO: affina in acciaio e successivamente subisce un leggero

passaggio in botte, per poi concludere l’affinamento in bottiglia.

DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso rivela

profumi di piccoli frutti di bosco e sentori erbacei, foglie di pomodoro,

peperone ed eucalipto, ma anche note terziarie di tabacco.

Al palato è caldo e corposo, concentrato e ben strutturato con una

buona presenza alcolica. Con il tempo tende a perdere la sua natura

vigorosa volgendo al palato con finezza, esaltando le caratteristiche

di spezia e balsamicità senza perderne in struttura.

GRADAZIONE: 13,5% vol