CHIARALUNA

UVAGGIO: Greco (50%) e Malvasia Puntinata (50%)

TIPOLOGIA DEL TERRENO: tufaceo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

RESA PER ETTARO: 80 q.li uva/ha

PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 9000 bottiglie

VINIFICAZIONE: raccolta delle uve a giusta maturazione. Le uve vengono

sottoposte a criomacerazione (circa 5 °C per 24 ore) cui segue una soffice

pigiatura e una fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO: in botti d’acciaio e successivamente in bottiglia

DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino,

presenta note olfattive che richiamano alla mente aromi fruttati di mele

gialle poco mature e di fiori di campo.  Al palato risulta fresco e sapido,

di buona persistenza e dal retrogusto minerale.

GRADAZIONE: 12% vol